MATCHA ZÖLD TEA KRÉM MÁNGOLDDAL

 

 
  Zöldön zöld
 matcha krém mángold tekercs

  Halló, ez itt Stadi konyhája, ahol tea kerül a legkülönfélébb ételekbe, megváltoztatva azok eredeti értelmét. Matcha krémmel tálalt mángold tekercs.

Ma elkészítettem a maradék mangoldot, gondoltam legyen ez is matchás:

A megfőzött mangoldszárakat matchás szósszal locsoltam meg (algás alaplé, vaj, olívaolaj, só, matcha, kevés méz, kukoricakeményítővel kicsit besűrítve). Barnarizses mangoldtekerccsel tálaltam. Egy ideje kísérletezek, hogy hogyan lehet a barnarizst tényleg finoman elkészíteni, most talán sikerült. Ezt is algás alaplében főztem (az umami íz miatt), egy kis babérlevéllel, leheletnyi tárkonnyal és világos szójaszósszal). A tekercsbe rizs került, egy kevés matcha a rizsre, pár szál savanyúkáposzta és alga.

Az alga, nem tudom hogy tényleg alga-e, lehet inkább, hínár vagy moszat, a szárított kínai változatot használtam.

 

 
 
 matcha krém mángold tekercs
 matcha krém mángold tekercs
 matcha_mangold_sushi
 matcha mángold zöld_tea
 matcha zöld tea mángold
 
 
 
Ugrás az oldal tetejére