KAGOSHIMA, A TEA SZÁNTÓFÖLDJE
|
|
Vulkán pipál, tea pihen. Yakushima szigete, Kyuushutól délre
|
| |
|
Ameddig a szem ellát
Ez Japán legdélibb teaterülete, a tea érése itt megfelel a fujiani, tajvani ritmusnak. A teát már április elején szedik (hivatalosan a hold újévet követő hatvanhatodik napon). A legdélibb terület egyébként a kagoshimai partszakasszal szemben elhelyezkedő Osumi szigetek két legnagyobb tagja, az autoktón őserdei révén világörökségi címet élvező Yakushima és Tanegashima, de ez inkább érdekesség, mint akár a termelés, akár a minőséget tekintve fontos adat. Kagoshima új tea föld, a modern Japán teremtette, igazán a második világháborút követően vált ismertté. A Kirishima medencét északról és északkeletről védő nagyon is aktív vulkáni hegység egyedülálló klímát biztosít a teának, amit nagyüzemi, szántóföldi módszerekkel termelnek. Elsősorban magas színvonalú senchát és kabusechát termel. Íze telt, parfümös, földes, nyers füves. Kagoshima a mennyiséget tekintve Japán másofdik teatermő területe, ez nem kis szó és világméretekben sem kis mennyiség, s mivel éghajlata megengedi, megjelennek olyan teák is, amik igazán unikumnak számítanak, de nem szerves tagjai a japán teának. (oolong teák, és második szedésű (nibancha) fekete teák (koucha). Ezek indiai és sri lankai import klónokból kifejlesztett teák, a tömegtermelést végző területek emlékművei régvolt idők kísérleteiről. A kagoshimai teatermelés 8500 ha-on folyik, a termesztett fajták alkalmazkodnak a modern, szántóföldi műveléshez, a fagyot kevéssé, vagy egyáltalán nem toleráló, robusztus, nagylevelű klónok (yutakamidori, sakimidori, matujyu tekisaigo). Gyakori a hagyományos gőzölt teák mellett a sodort, göngyölt és más módon formázott, mélyen gőzölt (fukamushi) teák termelése, ezek ma különösen nagy népszerűségnek örvendenek, mert édes, könnyen érthető teák.
|
|
| |
|
Gépesített pók
|
Kagoshima hatalmas teatermelése a következő területek között oszlik meg
| |
|
| Tanegashima 種子島 és Yakushima 屋久島 szigetek |
|
| Oura város 大浦町 |
|
| Oonezime város 大根占町 |
|
| Makurazaki 枕崎市 |
|
| Kanoya 鹿屋市 |
|
| Satsuma 南薩地区 |
|
| Okuma 大隈地区 |
|
| Minamikyushu város (Dél-Kyuushu) 南九州市 |
|
| Shibushu 志布志市 |
|
| Kirishima 霧島市 |
|
| |
|
|
|
| |
|
Gépterem
| A kagoshimai teatermelés méreteinél fogva erősen automatizált és homogenizált, ténylegesen az itthoni szántóföldi növények termesztéséhez és kereskedelméhez, feldolgozásához hasonlítható. A legjellemzőbb a nagy cégekbe tagozódott, szintén hatalmas méretű nagykereskedelmi hálózata, ami börzeszerűen működik. A cég feldolgozási időszakban megadott napokon meghirdeti a tea marketet, ahova némi díj ellenében lehet regisztrálni. A végtelen standokon kiállított teatálcákon 150 gramm tea, az ültetvény és a fajta neve, továbbá az ár látható. A regisztrációnál kapott elektronikus kütyüvel a vásárló bepötyögi a kívánt teára adott ajánlatát és vár, vagy szerencséje van, vagy nem. Ha szerencséje van, azt jelenti, hogy többet ajánlott másoknál és viheti a batyuját, amit aztán saját tasakjába csomagolva továbbküld majd üzletláncába, vagy a tengeren túlra. |
| |
 |
|
|
 |
|
|
|
Online teabolt
Nyitólap
